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Amaldi srl

Le nostre birre



Produciamo due tipi di birra: Lager (chiara) e Weizen.

Solo malto d’orzo, luppolo, lievito e acqua sono gli ingredienti che usiamo per la produzione della nostra birra  tipo  lager.  Per la  Weizen viene utilizzato anche malto di frumento. Osservando l’editto sulla purezza della birra (Reinheitsgebot 1516) non trattiamo l’acqua, non aggiungiamo prodotti chimici, aromi, zuccheri, conservanti ecc.La nostra birra non è filtrata, quindi è naturalmente torbida, non è pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia.

Utilizziamo malti di origine tedesca, e luppoli provenienti dalla zona più vocata, la Hallertau in Baviera.I lieviti sono selezionati da Weihenstephan (Università di Monaco) e vengono da noi riprodotti.

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